肉泥红烧冬瓜 (^_^) Ou
简单
4人份
纪念一下孕期第250天~倒计时30天的日子 做一个好久没吃过的肉泥红烧冬瓜~ 整个孕期没有怎么做过美食~ 感觉天赋与脑细胞被孕傻打败~哈哈 不过今儿动手做起来~还是不错的~ 相信有个逗逗~我会为了他再次开启天赋模式~ 等他能添加辅食了~给他做最好吃的妈妈菜~ 么么哒（*＾3＾）
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食材清单
其他
- 2~3个线椒或青椒
- 3~5粒大蒜
- 500克冬瓜
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许盐、鸡精、耗油
肉类
- 200克猪肉
调味料
- 少许白糖
- 少许酱油
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜去皮切块划十字备用
2
肉泥切碎备用
3
大蒜切片~线椒切丁备用
4
冬瓜去皮~切块~在皮那层划十字刀
5
花刀面超下~油热入锅~煎至变色变软
6
出锅备用
7
将大蒜片辣椒段一起入锅煸炒
8
微微出香味~放入肉末~翻炒
9
肉变色~加入少许料酒去味~
10
翻炒数下~加入生抽少许提味
11
放入冬瓜~一起翻炒~出香味
12
再加入少许生抽及酱油~翻炒
13
冬瓜全部上色熟透~放入少许耗油提鲜
14
放去少许盐 [ 酱油耗油会比较咸，尝尝味道再考虑盐放多少] 再放少许白糖增香
15
出锅放少许鸡精或者味精
16
【最后这一步尽可能快点完成所有调味料的放入~否则冬瓜太过软烂~没有口感】
