蛤蜊奶油土豆浓汤 Clam chowder～
简单
4人份
奶油味的汤是我的最爱 前几天去西雅图吃了当地最著名的一家clam chowder店就暗暗下决心要自己做一次～味道真的是太棒啦 买一根french table roll 沾着汤吃真是人间美味本味了！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 1罐蛤蜊罐头
- 30ml奶油
- 50克黄油
- 两勺面粉
- 水
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将1个土豆，半个洋葱，一根胡萝卜切成丁状
2
用黄油将这些丁炒熟后，添加蛤蜊罐头里的汁和少量水慢火小煮备用。
3
另起一个锅，待黄油冒泡后，加入两勺面粉并不断搅动。面粉马上变成糊状。
4
此时加入适量的heavy cream，也就是奶油。可根据口味调整奶油的用量，我个人喜欢奶味重所以奶油一般都多加点～
5
加入奶油后再加入两杯左右的水，并倒入炒好的土豆胡萝卜洋葱，同时加入蛤蜊。大火煮5分钟后换小火慢煮，同时加入黑胡椒，thyme，和盐调味。待汤浓稠度刚好时就可停火啦
6
Enjoy～
