【微体兔菜谱】爆炒鱿鱼卷丨来自大海的开花鱿鱼
简单
4人份
处理一条鱿鱼有几种方法？今天不如试试把它切成花，也是一种不错的选择呢。鱿鱼营养丰富，有着来自大海独特的海鲜味，肉质Q弹配着洋葱、红椒炒着吃更加的美味哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1条鱿鱼
- 4瓣蒜
- 半个红胡椒
- 适量料酒
- 适量生粉
- 适量老抽
- 适量醋
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1块姜
- 3根葱
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
准备一碗清水，放入葱段、姜、料酒。
3
在鱿鱼的内侧先切斜刀，然后将鱿鱼转过来切直刀，切成十字形的花纹。（注意切得时候不要切到底，不要切断）将鱿鱼切成三角形的小鱿鱼片。放入准备好的水中浸泡去掉腥味。
4
洋葱切片、红椒去籽，削掉一点肉切成菱形的片。姜切片、葱切段。
5
水烧开后放入鱿鱼，等看到它变成卷就可以拿出来了。
6
锅内放油，放入洋葱炒制，再放入鱿鱼翻炒。放入老抽、一点水、1勺鸡精、半勺 盐、半勺 糖、半勺 醋、
7
最后放入红椒炒制。
8
生粉加水勾芡。
9
看着就流口水啊！
