台风天最舒坦的事，大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面了！
简单
4人份
嗨我是小鹿！ 台风“利奇玛”来了，据说17级！上海发布红色预警了，今天的雨超级无敌大，风也大到吓人… 你们那有没有台风吖？ 夏天的台风尽管风雨飘摇的，但是还是又闷又热啊！冒雨救完阳台上的花花草草之后，肚子就饿了~ 想想吃什么呢？ 不如来吃一口酸辣凉面吧，配上汽水简直不能再舒坦了！！ 随便翻出一把面条，过冰水拌上香油。再调一碗热油浇过的酸辣汁，码上鸡丝和黄瓜丝，一碗酸辣凉面就诞生了！ 吸一口凉面，所有闷热都消散了，再喝一口汽水，所有烦恼都没有了，不信你试试？
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食材清单
其他
- #酸辣汁：
- 10ml料酒
- 1勺蒜末
- 1勺辣椒面
- 1把挂面
- 20ml热油
- 2g白芝麻
- 2勺生抽
- 3勺醋
- 500ml清水
- 5g蚝油
- 5ml香油
- 适量花生粒
肉类
- 250g鸡胸肉
蔬菜
- 适量黄瓜丝
蔬菜类
- 1勺葱花
- 3片姜
- 适量香菜
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在锅里倒入500ml清水煮沸，放入1把挂面煮沸
2
煮沸后把面条捞出，过冰水捞出沥干水份。（tips：面条过冰水，把表面的面粉冲掉，吃起来更有嚼劲哦~）
3
在面条里倒入5ml香油搅拌均匀，放置一旁备用
4
另起一锅，倒入清水、250g鸡胸肉、3片姜、10ml料酒，中火煮15分钟
5
煮熟后捞出，撕成条状备用
6
然后来调酸辣汁，碗里加1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺葱花，浇上20ml热油
7
接着倒入2勺生抽、3勺醋、5g蚝油、1g盐、2g白芝麻搅拌均匀
8
在盘里码上凉面、黄瓜丝和鸡胸肉丝
9
浇上调好的酸辣汁，撒上花生粒和香菜~
10
酸辣鸡丝凉面就做好啦，开吃吧~
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有福利哟~
