果味香煎银鳕鱼配芝麻菠菜
简单
4人份
一份尘封已久的大厨菜谱，未曾品尝，缺乏材料，斗胆复刻。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g菠菜
- 170g银鳕鱼
- 1勺黄酒
- 1小支迷迭香
- 20g胡萝卜
- 20g黄油
- 25g越橘果
- 2根白芦笋
- 3/4勺海盐
- 适量胡椒粉
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
越橘果和糖入锅，小火不停搅拌，直至成浆糊状。
2
倒入胡萝卜丁，推入黄油，仍然小火煮至胡萝卜酥软。当然你可以放入手边有的其他蔬菜丁，随个人喜爱。
3
表面抹上1/2勺海盐和胡椒粉，撒一些迷迭香，腌制10分钟。
4
取一口平底锅，待锅内黄油完全融化后，放入银鳕鱼，中小火，煎制2分钟。
5
翻面，淋1勺黄酒去腥，再煎2分钟。
6
沸水加1/4勺盐，入白芦笋和菠菜，汆水1分钟，捞出。
7
1汤匙越橘果酱汁放在盘子一侧，覆上菠菜。另一侧放上煎好的银鳕鱼，架上白芦笋，最后撒上少许白芝麻即可。
