新手也可以做的红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 2个（切小粒）红尖椒
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2段(焯水用)葱
- 3勺生抽
- 4瓣(切蒜粒)蒜
- 500克左右五花肉
- 50克左右冰糖
- 少量（按照自己的口味加）盐
蔬菜类
- 1块姜
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉块凉水下锅，加葱，姜，料酒焯水，水开捞出洗净血沫，把葱捞出来。这段忘记拍了
2
锅里加少量水放冰糖，小火慢炒，把水炒的差不多没了加够炒菜的油，继续炒
3
炒成焦糖色加肉继续翻炒均匀
4
加生抽翻炒均匀
5
加老抽加醋
6
加香叶，八角，桂皮，桂皮忘记拍了
7
加大量的水，因为我喜欢吃肉软嫩一点的
8
慢火炖等待收汁
9
继续等待
10
终于等到汤汁快没了，加蒜粒，红尖椒粒
11
翻炒几下
12
大功告成！赶紧拿筷子尝尝吧～
13
不喜欢吃甜的可以再减点糖
14
喜欢吃辣的小伙伴可以点开看一下我做的辣炒小鱼干
