红豆芋圆薯圆西米露
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克水
- 35克+20克木薯粉
- 50克西米
- 70克红薯
- 70克红豆
- 70克芋头
调味料
- 25克冰糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
70克红豆入电饭锅，加25克冰糖和300克水，煮粥键煮成红豆糖水，晾凉备用。
2
红薯和芋头蒸熟，晾凉后剥皮，分别捣烂成泥。
3
红薯泥
4
芋头泥
5
芋头泥加入35克左右木薯粉，红薯泥加入20克左右木薯粉，分别和成不黏手的面团。然后搓成条状，切成小丁。
6
火上烧开水后，下芋圆和薯圆，煮3分钟，捞出用凉水反复冲洗，凉水浸泡十分钟，捞出备用。
7
水烧开后倒入西米，等水再次沸腾后搅拌一下，煮十分钟。熄火后盖上盖再焖15分钟；煮好的西米倒入面粉筛中，用冷水反复冲洗。
8
煮红豆时我只用了25克冰糖，喜欢更甜一点的，酌情添加。
9
红豆，西米，冰糖
10
煮好晾凉后的红豆糖水
11
把芋圆和薯圆放入红豆糖水上
12
把西米放到芋圆和薯圆上
13
搅拌一下
14
小碗盛出，开始享用吧
