蜂蜜黄油&韩式甜辣炸鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺蒜蓉
- 120g木薯淀粉
- 150g红薯淀粉
- 150g面粉
- 1个蛋清
- 1⃣️主料
- 2g韩式辣椒粉
- 2勺甜辣酱
- 2勺薄盐生抽
- 2⃣️炸粉
- 30克黄油
- 3勺柠檬汁
- 3⃣️湿性裹粉
- 4勺玉米糖浆
- 4勺蜂蜜
- 500g鸡翅
- 5g无铝泡打粉
- 蜂蜜黄油酱💛
- 适量白芝麻
- 适量黑胡椒
- 韩式甜辣酱♥️
肉类
- 250g牛奶
调味料
- 2勺白砂糖
- 5g盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净，淡盐水浸泡一小时
2
1⃣️主料部分，研制鸡翅三小时或者冷藏过夜
3
2⃣️炸粉部分，全部混合
4
腌好的鸡翅捞出，加入3⃣️混合均匀，形成湿性裹粉
5
鸡翅放入炸粉中，两面分别按压，使炸粉牢牢粘住，然后抖掉余粉
6
宽油烧至160度，就是放筷子下去周围冒小泡泡
7
下鸡翅炸四分钟，一次下三到五个，避免降温太快
8
油温升高到180度，复炸40秒
9
小火融化黄油，炒香蒜泥
10
蜂蜜，生抽，白砂糖混匀，倒入锅里煮至浓稠
11
倒入鸡翅混匀
12
出锅撒上白芝麻，蜂蜜黄油炸鸡✅
13
韩式甜辣酱用料混合
14
前面不用洗锅，直接倒入甜辣酱煮至浓稠，倒入鸡翅翻炒均匀
15
出锅撒上白芝麻，韩式甜辣炸鸡✅
