抹茶蔓越莓豆沙冰皮月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140ml牛奶
- 1勺抹茶粉
- 25克澄粉
- 2大勺炼乳
- 2大勺色拉油
- 40克粘米粉
- 50克糯米粉
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
内馅：脱皮绿豆泡12个小时。洗净，加入刚刚没过绿豆的水，煮至软烂。压成泥。取200克绿豆泥，加25克麦芽糖，炒至变稠，加入19克黄油，43克奶油奶酪。小火炒匀，关火。加入切碎的蔓越莓干，拌匀。冷却后冷藏至凝固。分成30克一团
2
将冰皮月饼所有材料拌匀，加盖放入微波炉加热至凝固
3
稍微放凉，分成20克一团
4
将皮擀成中间厚，四周薄的圆形，放入馅，包好。用50克的月饼模压型。做好后密封冷藏保存2-3天。
5
如果粘的话可以沾点糕粉。
6
糕粉就是把糯米粉炒熟或是放入微波炉加热打熟。
