蚝油肉酱捞面｜天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面
简单
4人份
捞面和劲道的面条一样，香的不得了，吸溜一下就吃完了呢，无论什么时候都能吃的很丰盛呢～
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食材清单
其他
- 10毫升料酒
- 10毫升油
- 10毫升蚝油
- 2克蒜
- 2克黑胡椒
- 300毫升水
- 75克猪肉末
- 75克碱水面
海鲜
- 5克虾皮
蔬菜类
- 10克姜
- 20克葱
调味料
- 10克糖
- 30克冰糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
红葱头去皮，切细丝；小葱切段，葱白和葱绿分开摆放；姜和蒜压成泥状，切一点葱花，备用
3
方太燃气灶开小火3档，锅内放油，放入红葱头、葱白、葱绿依次下锅熬煮至出香，用滤网将葱油滤出，炸过的葱放一旁待用
4
开中火5档，锅内放入猪肉末翻炒，然后加入姜泥、蒜泥、小虾皮，肉末炒至出油，表面出现一点焦色即可。然后再加入料酒、蚝油、糖、水一起炖煮，加入黑胡椒后立刻关火，肉酱出锅待用
5
开大火7档，锅内烧水煮开后，碱水面下锅，加一点盐，煮熟后捞出
6
煮好的面条，放上肉酱，摆上炸过的葱，撒上新鲜小葱花，将面条拌匀即可食用
7
尽情品尝吧～
