在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！
简单
4人份
酒足饭饱闲散步，烤鱼香来又买酒~ 美味的烤鱼，来点小酒，惬意非常！ 今天要教大家做的就是，烤箱版的秘制烤鱼，快跟着森小歌一起用森歌A5-3蒸烤一体机，解锁这道菜吧~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把金针菇
- 2个土豆
- 3斤左右草鱼
- 5块豆腐干
- 一小块重庆火锅底料
- 半根萝卜
- 适量小米椒
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量豆豉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量小葱
- 适量香菜
调味料
- 适量豆瓣酱
- 适量食盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把草鱼剖开洗净，给鱼的全身都抹上盐和胡椒粉，做个马杀鸡。在鱼面上划上几刀，塞入姜片，腌制30分钟以上。
2
Tips：可以在让卖鱼的老板帮忙把鱼解剖好，鱼背剖开，鱼肚子相连。
3
在烤盘上铺一层锡纸，铺上切好的洋葱，把腌制好的鱼铺到洋葱上。烤箱200度预热。
4
烤箱预热的时候，可以先切配菜。土豆切片，萝卜切片，青蒜切片，豆腐干切片，准备好所有食材。
5
将腌制好的鱼刷上一层油，放入烤箱，选择风扇烤模式，温度200度，时间30分钟。期间需要在10分钟和20分钟的时候，取出烤鱼，再次刷油。
6
Tips：烤制的时间视鱼的大小而定。
7
准备配菜：热锅热油，倒入豆豉、花椒爆香，然后下入火锅底料和豆瓣酱，化开后再加入洋葱、青蒜片、小米椒，翻炒片刻后再依次加入土豆、萝卜、豆腐干、金针菇等~，翻炒均匀后加入一碗左右的白水，煮沸，等食材断生后就可以出锅了。
8
Tips：配菜种类不限定，还可以加魔芋、笋片等自己爱吃的食材。
9
取出烤好的鱼，把配菜铺到鱼上，汤汁淋到烤盘里，如果汤汁过多的话，不需要全部淋入。放入森歌A5-3蒸烤一体机中，选择风扇烤模式，温度200度，时间15分钟。
10
烤好后撒上香菜、葱花即可。也可以放一些油炸花生米哦~
