在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的?馋到你无法抗拒!

简单 4人份

酒足饭饱闲散步,烤鱼香来又买酒~ 美味的烤鱼,来点小酒,惬意非常! 今天要教大家做的就是,烤箱版的秘制烤鱼,快跟着森小歌一起用森歌A5-3蒸烤一体机,解锁这道菜吧~

在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的?馋到你无法抗拒!
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1把金针菇
  • 2个土豆
  • 3斤左右草鱼
  • 5块豆腐干
  • 一小块重庆火锅底料
  • 半根萝卜
  • 适量小米椒
  • 适量胡椒粉
  • 适量花椒
  • 适量蒜
  • 适量豆豉
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 适量小葱
  • 适量香菜
调味料
  • 适量豆瓣酱
  • 适量食盐

营养成分

热量

261.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

6.0 克

10.0 克

348.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把草鱼剖开洗净,给鱼的全身都抹上盐和胡椒粉,做个马杀鸡。在鱼面上划上几刀,塞入姜片,腌制30分钟以上。

2

Tips:可以在让卖鱼的老板帮忙把鱼解剖好,鱼背剖开,鱼肚子相连。

3

在烤盘上铺一层锡纸,铺上切好的洋葱,把腌制好的鱼铺到洋葱上。烤箱200度预热。

4

烤箱预热的时候,可以先切配菜。土豆切片,萝卜切片,青蒜切片,豆腐干切片,准备好所有食材。

5

将腌制好的鱼刷上一层油,放入烤箱,选择风扇烤模式,温度200度,时间30分钟。期间需要在10分钟和20分钟的时候,取出烤鱼,再次刷油。

6

Tips:烤制的时间视鱼的大小而定。

7

准备配菜:热锅热油,倒入豆豉、花椒爆香,然后下入火锅底料和豆瓣酱,化开后再加入洋葱、青蒜片、小米椒,翻炒片刻后再依次加入土豆、萝卜、豆腐干、金针菇等~,翻炒均匀后加入一碗左右的白水,煮沸,等食材断生后就可以出锅了。

8

Tips:配菜种类不限定,还可以加魔芋、笋片等自己爱吃的食材。

9

取出烤好的鱼,把配菜铺到鱼上,汤汁淋到烤盘里,如果汤汁过多的话,不需要全部淋入。放入森歌A5-3蒸烤一体机中,选择风扇烤模式,温度200度,时间15分钟。

10

烤好后撒上香菜、葱花即可。也可以放一些油炸花生米哦~

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