【锅巴洋芋】
简单
4人份
土豆先蒸后煎，在锅边炕出焦脆的硬皮，就像米饭黏在锅底的那一层焦香，最为精华。再撒上辣椒面和孜然粉，在热油锅的爆炒下散发香气，光是闻着就流口水。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/8角柠檬
- 1罐苏打水
- 250g土豆
- 2g花椒粉
- 3g孜然粉
- 3个青金桔
- 5g辣椒粉
- 5g鱼腥草
- 少许小辣椒粒
- 少许香菜碎
- 适量冰块
- 适量蜂蜜
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。
2
锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。
3
倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、少许葱花、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。
4
锅巴洋芋完成！
5
将3个青金桔对半切开，挤汁入杯中，柠檬切1/8角和挤过汁的金桔一起入杯。倒入1罐苏打水，加入适量蜂蜜和冰块，金桔柠檬汽水完成！
