麻辣鱼（花鲢）
简单
4人份
最爱吃鱼！隔一阵就想吃辣辣的美味！但是不爱鱼头，所以把鱼头头熬汤，汤不光可以煮鱼，还可以喝掉，营养满满！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1500g鲢鱼1条
- 1个鸡蛋
- 1袋煮鱼调料包
- 250g豆芽
- 3瓣蒜
- 少许泡椒泡姜
- 少许花椒
- 少许酸菜
蔬菜类
- 1块老姜
- 1根大葱
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水加姜片，加鱼头鱼尾。水开后打去浮沫加入豆芽，大葱熬汤！（汤可以在煮鱼的时候可以加入，或者留出来喝）鱼汤美味又营养！
2
用料酒，淀粉，盐，鸡蛋蛋清把鱼片，鱼骨腌好
3
切好辣椒，姜，蒜，酸菜。
4
热油下花椒，辣椒，姜，蒜炒出香味。再加入调料包，，炒出红油，加入酸菜，炒一会。
5
倒入熬好的鱼汤，水开后放入带骨鱼肉。
6
鱼汤里的豆芽挑出来放入碗里，可以作为麻辣鱼的底菜，水嫩的豆芽配上辣辣的🐟，美味美味！
7
带骨鱼肉捞出放到碗里。
8
下鱼片，小火煮。煮鱼都小火，当筷子拨鱼肉肉会脱掉就熟了！
9
装盘，撒上辣椒面，葱丝，熬热油！
10
浇上热油，滋～好香好香！
11
辣辣的🐟配鲜鲜的鱼汤，美丽的夜晚！可惜汤面上差点葱花装点！不然就更完美了！
