微波炉巧克力蛋糕（布朗尼）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 40克油（无味油/黄油）
- 42克黑巧克力
- 一小捏泡打粉
水果
- 不要太多坚果或果干（我用的每日坚果）
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40g油+42g黑巧（我用的一板德芙）微波加热40s融化，搅拌均匀备用。
2
再拿出两个碗，将蛋黄蛋白分离（装蛋白的碗无水无油）。
3
1.蛋黄碗里加入30g细砂糖，搅拌均匀，倒入巧克力油糊中。
4
2.蛋白里加入几滴白醋或柠檬汁，打发（干性发泡）。
5
面粉和泡打粉混合筛入巧克力糊中，翻拌均匀，不要搅拌过度。
6
将巧克力面糊和蛋白翻拌在一起。在加入坚果果干之类的翻拌均匀。
7
盖上保鲜膜，扎几个孔。微波加热。我是第一次做，加热了三分多钟，中途看了两次。最后蛋糕底部有点干了（就变得跟酥，掉渣），我觉得可以时间短一点。我家微波炉没有火候之分。大家根据自己微波炉的脾气操作。
