一学就会的红烧大虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5个红尖椒
- 一小撮小葱
- 半个大蒜
- 少许老抽
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这一步就是想要提醒大家，从海鲜市场买回的食材一定要第一时间处理，不然充进袋的氧气跑了虾就快死了……
2
剪掉虾的触角、钳子、头部尖锐地方。同时注意拿剪刀剪掉尾巴，并在背上剪一道口子直到头部中端。因为罗氏虾外表比较坚硬，而且虾头里面有很美味的虾膏等你品尝哦～
3
烧油初步炸虾，这里主要为了锁鲜和炸出水分，但是虾油可以留着到下一步哦～
4
不好意思此处忘记拍照～～～就是把红椒圈、大蒜末放入热油炒香，放入炸好的罗氏虾。加入生抽料酒老抽翻炒。接着少许食盐倒入开水煮10分钟左右。最后倒入蚝油葱段收汁。
5
起锅前还可加入洋葱条，味道更鲜美哦～
