葱香芝士面包🌭好好吃！
最近一直吃中式早餐，不是馒头花卷就是烙饼，明天想吃个西式早餐。🤣 葱香芝士面包🌭怎么样？ 就这么定了，说做就做，这又得熬夜了！反正咱也睡的晚！
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 110克水
- 1个打散约50g鸡蛋
- 25克黄油
- 280克高筋面粉
- 3克酵母
- 装饰材料
- 适量芝士碎
- 适量黄油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 15克细砂糖
- 3克食盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备面团材料，按照配方，分别称量好！黄油切出后进行室温软化！
和面缸里打入一个鸡蛋搅散（蛋液约重50g），再加入110g的水（可预留10g，根据面粉的吸水性，后面需要的时候再加入），加入面粉、酵母粉、细砂糖搅拌；
直到搅拌成这样的面团，差点忘了均匀的撒上盐，再放进厨师机。先1-～2档揉面3分钟左右。
揉面3分钟后，是这样的状态，面团具有一定的筋性！
加入室温软化的黄油，包进面团，再次放回揉面缸里，厨师机1～2档1分钟，转3～4档15～20分钟，直至出膜！我一般不在意有没有膜！😀
把揉好的面团，用手团光滑，放进容器，密封起来，放在温暖的地方进行醒发！
我是放在和面缸里，盖上保鲜膜，再放进温水里盖上锅盖，坐水醒发40分钟左右！
趁着面团发酵时间，准备面包表面的装饰材料！包括适量的马苏里拉芝士碎、黄油、小葱！
面团发酵好之后轻揣排气！（戳洞的时候手指最好蘸干粉）
移到安排上揉圆！总重量为499g。
均匀的分割成6份！
把剂子滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。
取出一个面团，擀成椭圆形，长度不超过放面包的纸质模具。
把擀好的椭圆形面皮转一个方向，从一边卷起，收口捏紧！
收口捏紧后朝下放在模具里面，放进烤箱，关上烤箱门。
全部的面包坯都完成整形后，放在烤箱中层烤架上，烤箱底部托盘里放开水，制造蒸汽，保持面包的湿度。开烤箱发酵功能，进行二次发酵，约20分钟左右！
在还剩几分钟的时候，我把准备装饰用的黄油放进了烤箱，等面包二次发酵好后，黄油也融化了！
取出面包坯，180度上下火🔥预热烤箱五分钟！在面包坯的表面轻轻地均匀的刷上一层融化的黄油。
再均匀的铺上一层马苏里拉芝士碎。
最后都撒上小葱花！
放进刚刚预热好的烤箱，180度上下火中层烘烤20分钟左右。
偶买噶！10分钟以后，面包都爆棚啦！😳
视频看看爆棚感啊！😳
15分钟开始上色了！还有5分钟就可以出炉了，好香啊！守在烤箱旁边，不能打野，避免烤糊了！最后5分钟我做了降温处理，调成了160度！
葱香芝士面包新鲜出炉啦！晾凉中……
立即撕开一个，开吃！外壳焦香酥脆，面包内部软软的……
剩下的5个摆好，拍照！
吃掉了一个后，在面包尚有一丝余温时装进食品袋里，密封起来！目前武汉十几度的室温，保存3天没有问题，问题是过不了明天就会吃完了！😀万一你没我食量大，你就密封包装放冰箱冷冻保存，吃时170度复烤5分钟即可！
