搬运【樱花草莓提拉米苏蛋糕】—cooking tree
简单
4人份
自用 侵删 非原创,搬运一个叫 cooking tree的韩国美食博主！！！ 蛋糕是六寸的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克草莓果酱
- 160克淡奶油
- 200克奶油奶酪
- 2克速溶咖啡粉
- 2可香草精
- 30克杏仁粉
- 30克糖（蛋黄）
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 3克香草精
- 40克糖（蛋白）
- 50克原味酸奶
- 50克水
- 50克淡奶油
- 50克淡奶油（粉红色）
- 52克低筋面粉
- 5克吉利丁片
- 5克樱花糖浆
- 7克糖
- 咖啡糖水
- 少许红色食用色素
- 手指饼干蛋糕片
- 芝士层
- 装饰
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄、糖、香草精、樱花糖浆搅拌均匀
2
蛋白加糖打发至硬性发泡,取1/3蛋白与蛋黄翻拌均匀
3
倒回剩下的蛋白霜翻拌均匀
4
分2到3次筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌至无面粉颗粒
5
面糊装入裱花袋，挤到模具中
6
（模具大小:22.5cm×22.5cm）
7
表面刷一层薄薄的糖粉，170℃烤15分钟
8
烤完后用模具分成2片，每片12cm（5寸）
9
软化的奶油奶酪用蛋抽搅拌顺滑
10
加入原味酸奶，樱花糖浆，香草精，草莓果酱搅拌均匀
11
吉利丁片用冷水泡软后,微波炉转十秒
12
倒回奶酪糊中，搅拌均匀
13
奶油打发至5-6分发,倒回奶酪糊，搅拌均匀
14
分好的蛋糕片放入6寸模具中
15
水,咖啡和糖搅拌均匀后,用刷子涂在蛋糕上
16
倒入一层芝士糊后放上一片蛋糕片
17
刷上咖啡糖水后再放入一层芝士糊
18
冷藏3小时
19
奶油加糖打发挤在蛋糕上
20
挤完一层奶油就用勺子抹平
21
如图
22
筛上糖粉
23
完成~
24
享用吧~
25
颜值很高~
