芝士酥粒早餐包
简单
4人份
比较简单的面包。可以在此基础上随意发挥。
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食材清单
其他
- 100水
- 100高筋面粉
- 10芝士粉
- 15黄油
- 160高筋面粉
- 2酵母
- 30蛋液
- 40芝士酥粒
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种面团：高筋面粉 100 水 100 酵母2
2
混匀后完全发酵，时间约2小时。
3
主面团：高筋面粉160 芝士粉10 和中种面团揉成膜后加入黄油。二次发酵，时间约1小时。
4
芝士酥粒：芝士粉、黄油、糖、面粉四种原料，各取10克混匀成酥粒状。
5
分割面团，约90克一个，表面用蛋液和酥粒装饰。松弛半小时以上烤制。
6
烤箱180℃，约20分钟出炉。
