酥脆炸带鱼
简单
4人份
美味小零食～
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 四勺料酒
- 若干五香粉(或黑胡椒)
- 若干淀粉
- 若干面粉
海鲜类
- 两条带鱼
蔬菜
- 若干姜末
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼切段，洗净，放入四勺料酒，适量姜末，一勺五香粉，腌制二十分钟(放冰箱更好)
2
大碗中加入淀粉，面粉，比例1:2，再加入一个鸡蛋，适量水，加入一茶匙盐，一茶匙黑胡椒粉，调制成面糊，备用。
3
带鱼用厨房用纸擦干水分，在调好的面糊中放带鱼涮一下，放入油锅中炸。
4
炸至两面金黄色，闻到鱼香，控干油捞出。
5
放凉后，大火复炸一次，带鱼会更酥脆，里面也会干干的更好吃，撒上些辣椒末或者孜然粉，就可以享受美味啦，当做自制小零食吃～美滋滋
