蟹粉西兰花蘑菇日本豆腐
简单
4人份
有蟹粉豆腐，也有西兰花蘑菇，就是没有这道菜，所以买来了食材就自己试试。 献给自己，一个刚被贴上血糖超标的二胎妈妈！
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食材清单
其他
- 1个咸蛋黄
- 1朵西兰花
- 2-3勺蟹粉
- 6个蘑菇
- 料酒、盐、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉
蔬菜
- 2条日本豆腐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花、蘑菇：洗净、盐水浸泡。
2
咸蛋黄：取出备用。
3
日本豆腐：从中间懒腰切断，两头挤出（豆腐完整易切），切块（不要太薄）
4
蟹粉：2-3勺备好。
5
蘑菇：切片，下锅翻炒，炒至出水，撒点黑胡椒，盛出。
6
西兰花：烧开水、放少许盐，水开后放入（1分钟），捞出沥干。
7
日本豆腐：锅里放稍许油，油热后放入，煎至两面金黄，盛出。
8
咸蛋黄：用蟹粉的油，下锅碾碎。
9
蟹粉倒入，翻炒均匀。
10
加料酒（1勺），开水或高汤（铺满锅底），加入盐、糖、白胡椒粉，搅匀煮沸。
11
入豆腐、蘑菇、西兰花，煮开。
12
调一碗淀粉（冷水），均匀倒入锅内，收汁。
13
出锅！
