麻辣诱人--巨辣爆香猪肚
简单
4人份
入冬以后，人的胃口就大开了。天气转凉后对荤菜特别热衷了。非常想吃巨辣的猪肚。在卤猪肚的时候放进了70克的干红辣椒。爆炒猪肚还要继续放辣椒。辣的真爽~~~
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食材清单
其他
- 10克洋葱
- 1勺料酒
- 1勺油
- 1勺生抽
- 1勺胡椒粉
- 1小把花椒
- 300克猪肚
- 30克干红辣椒丝
- 4个朝天椒
- 6片大蒜
蔬菜类
- 20克生姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤好的猪肚 300克 朝天椒 4个 洋葱 10克 油 1勺 大蒜 6片 生姜 20克 干红辣椒丝30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
2
锅中置油；倒入生姜丝、干红辣椒丝爆香。
3
将一小把花椒放入爆香的作料里。
4
汇入朝天椒爆炒至5成熟。
5
卤好的猪肚切成丝，倒进锅中，爆炒一会儿。
6
将洋葱片放进锅里。
7
倒进大蒜片。
8
加入一勺生抽。
9
一勺料酒。
10
撒进胡椒粉。
11
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。【卖萌的柠檬7】温馨提示：脾胃不适就不要放入太多的辣椒。猪肚清洗很关键。而且比较难熟，一定要煮烂。
