真爱 蒜蓉大虾子
简单
4人份
用心做的菜才好吃…可是卖相就一般
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食材清单
其他
- 100克油
- 1茶匙蚝油
- 2大个大蒜
- 一茶匙生抽
- 半茶勺酱油
海鲜类
- 500g虾
蔬菜
- 3根香葱
- 少许姜末
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.清洗虾身…
2
2.将虾头上的虾须和尖用剪刀剪掉，方便食用。
3
3.用牙签将虾线挑出，最好是从第3⃣️段。
4
1.葱切段 葱白与绿分开…
5
2.姜蒜切末…大葱切片……
6
待用
7
油煎虾…不要怕费油……只有油多才能将虾煎出好味道
8
可以轻压虾头 将虾油煎出
9
煎好的虾和油分开盛放…锅里留一点虾油
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用锅里留的虾油…转小火…放入姜末、大葱片爆香
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闻到香气后掐指一算…放入大量蒜末爆香…这道菜的精华就在于大蒜…一定要多 ！小火爆香！
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爆香后…依次加入调料…蚝油、生抽、老抽…口味淡的可以不加盐
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调料与蒜末炒匀后…加入之前煎好的的虾…翻炒数次…起锅加入少量的糖提鲜……
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完成…装盘…
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口味适合全家…但吃完以后就尽量减少过度攀谈……
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这个盘子是朋友家的 稍显简陋…不过不影响口感^_^
