对虾鸡爪煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1个土豆
- 1个玉米
- 1大勺蚝油
- 1大勺黄酱
- 1节莲藕
- 250克金针菇
- 2勺料酒
- 350克明虾
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
- 适量香菜
调味品
- 1大勺海鲜酱
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量白砂糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪尖剪掉并对半切开，虾须剪掉开背去虾线。
2
鸡爪加姜片、料酒焯水
3
虾过油煎酥
4
油热下花椒郫县豆瓣酱炒出红油放葱姜蒜煸香
5
先下鸡爪酱料糖盐调好味并加热水大火烧开
6
锅烧开先放土豆玉米等耐煮食材中火炖煮
7
待鸡爪土豆软糯放金针菇藕片和对虾
8
炖煮至汤汁浓稠出锅
9
出锅加把香菜增香，开吃
