东北锅包肉(番茄酱版)
简单
4人份
快出锅时可放些葱丝姜丝，按个人口味…… 出锅可还撒些白芝麻装饰～
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食材清单
其他
- ❤挂糊:
- ❤番茄汁:
- ❤装饰:
- 100g清水
- 10g面粉
- 1匙色拉油
- 250g里脊肉
- 5g醋
- 60g番茄酱
- 70g淀粉
- 70g清水
蔬菜类
- 1棵香菜
调味料
- 25g糖
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
挂糊:
3
淀粉+面粉+色拉油+清水＝搅匀调成挂糊～
4
番茄汁:
5
番茄酱+糖+醋+清水＝搅匀调成调料汁～
6
香菜洗净切段装盘备用～
7
里脊肉洗净控水，切成1元硬币薄厚～
8
锅内倒适量油，将肉片放入面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊)，放入油锅中大火烧开转中小火，炸至微黄捞出装盘～
9
复炸一遍(是为了把油逼出，更酥脆)～
10
将炸微黄的肉片再次放入油锅中，炸至金黄，捞出控油装盘(炸油倒出)～
11
锅内留少许底油倒入番茄汁，转中小火熬制粘稠，倒入炸肉片，快速翻炒均匀～
12
装盘撒上香菜和白芝麻(翻匀就盛出，以免不酥脆)～
13
酸甜可口，外酥里嫩～
14
还是白天照，光线好～
15
啊……😄
