川香抓钱手
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个长鸡爪
- 1勺生抽
- 1袋麻辣火锅底料
- 2个八角
- 2个草果
- 30粒花椒
- 8个小米辣
- 适量油泼辣子
- 适量香油
蔬菜类
- 1块老姜
- 适量香菜
- 适量香葱
调味料
- 10粒冰糖
- 1勺盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净鸡脚减掉指甲备用
2
备好生姜、八角、草果、花椒粒、小米辣、香葱、冰糖（我的花椒和、小米辣、冰糖已入锅，忘拍了）
3
砂锅加水把上门所述调料及一勺盐、火锅底料放一起熬汤，汤开后下鸡脚，小火熬制30分钟关火，用汤汁慢慢焖鸡爪，这样才好入味，40分钟后开小火再熬制30分钟，根据实际情况，熬到鸡爪入口即化的样子。
4
捞出鸡爪，放一点香油、油泼辣子、锅里的高汤一勺、撒上葱花香菜即可。
