吐司牛肉饼 宝宝辅食食谱
简单
4人份
参考月龄：12个月以上 作为一款高营养早餐，它有鸡蛋、有蔬菜、有肉还有馒头丁，丰富的口感真是无敌了，能吃出甜、咸、软、香各种味道来。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克西兰花
- 120克牛肉馅
- 20克圆葱
- 20克淀粉
- 2个鸡蛋
- 半个馒头
- 适量油、鲜菇粉、盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
2
食材准备：牛肉馅120克、淀粉20克、圆葱20克、西兰花10克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、馒头半个 辅料：油、鲜菇粉、盐
3
操作时间：15分钟
4
美味指数：★★★★★
5
先将胡萝卜、圆葱、馒头分别切成丁状。
6
然后把胡萝卜丁和西兰花放入沸水锅中焯水。
7
*我这次选择给娃补充维生素的蔬菜是胡萝卜和西兰花，你们可以根据娃的喜好来替换成其他蔬菜。
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熟透后取出，西兰花切成碎末状。
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牛肉馅中打入一个蛋清，然后顺着一个方向将蛋清和肉馅搅打融合。
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*你们做的时候可以将蛋黄蛋清分离，蛋清直接打入牛肉馅中，蛋黄放入另一个碗中备用。
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接着在牛肉馅中加入淀粉，再加入圆葱丁、鲜菇粉，将所有食材搅拌均匀。
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刚刚分离出来的蛋黄，直接加入到另外一颗鸡蛋中，鸡蛋用筷子搅散。
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然后在蛋液中加入西兰花末、胡萝卜丁、馒头丁，撒入少量盐，将食材搅拌均匀。
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锅中刷油，取适量牛肉馅整理成圆饼状。
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*你们可以直接舀一勺牛肉馅放入锅中，摊平就好，塑形的过程很简单。
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接着在肉馅饼上方加入少量馒头丁，摊平。
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开中小火，煎至牛肉饼底部定型的状态后，加入适量热水。
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盖上盖子，一直焖至完全熟透后取出。
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一个个可爱的吐司牛肉饼就做好啦~鲜香味美，是你们喜欢的快手早餐没错了！
