牛奶红豆戚风（17cm加高烟囱模 ）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克油
- 25克熟红豆
- 4个蛋清
- 4个蛋黄
- 50ml牛奶
- 80克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 15克糖
- 30克糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆提前浸泡提前煮熟备用，红豆捞出沥干称25克（可整粒也可切开）
2
蛋清冷冻10分钟，烤箱预热170度
3
蛋黄4个
4
牛奶和油搅拌至乳化
5
加入15克糖拌匀
6
筛入低粉、倒入蛋黄拌匀
7
蛋黄糊完成
8
蛋白霜：蛋白打发至硬性
9
蛋白霜分三次倒入蛋黄糊中混合拌匀后，倒入红豆稍微拌几下即可。震两下模具去大气泡
10
烤箱170度，中层，30分钟
11
出炉倒扣放凉
12
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