青椒酿肉
简单
4人份
论好吃下饭，今天这一道，可能番茄炒蛋都要输给它，据说，爱辣的川妹子都喜欢，百吃不腻！ 青椒酿肉，也叫酿辣椒。 青椒酿肉是一道传统川菜，如今广东地区做的也很多，有名的客家酿三宝便有这么一道。 酿菜一般都会选用猪肉，食材易得，将调料混合均匀搅拌上劲，酿在青椒或者尖椒内，肉馅吸收了辣椒的辣，又让辣椒少了寡淡多了荤鲜。 浇上烧菜的汤汁，入口既有爽脆的辣椒又有滑嫩的肉馅，着实可以分分钟扫光米饭~
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食材清单
其他
- #主要食材
- #其他食材
- #红烧料汁
- #肉馅调料
- 10g料酒
- 10g生抽
- 2g白胡椒粉
- 2瓣切碎蒜
- 400g猪肉
- 5g玉米淀粉
- 5g老抽
- 5g蚝油
- 7-8个尖椒（辣椒）
- 少许清水
- 适量食用油
蔬菜类
- 5片生姜
- 少许葱花
调味料
- 2g盐
- 3g盐
- 5g糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
