草莓软欧面包

简单 4人份

这款草莓多多有着魔鬼般的味道,天使般的颜值,不管是小朋友还是少女都是他的忠实粉丝。 口感这块,草莓多多这款很软的面团加上奶油还有草莓,一口一个面包,一口一个奶油甜而不腻。喜欢的赶紧动手制作吧!

草莓软欧面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克牛奶
  • 160克水
  • 20克奶粉
  • 4克红曲粉
  • 500克高粉
  • 60克黄油
  • 6克酵母
  • 一个鸡蛋
调味料
  • 50克糖
  • 5克盐

营养成分

热量

159.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

6.0 克

7.0 克

355.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将配方中所有原料倒入缸中(除了黄油),慢速2分钟,转入快速。

2

快速打到8成筋,拉开锯齿状,加入黄油,慢速拌匀。出缸。放入烤盘,常温醒发40分钟(发酵箱温度28湿度75)。

3

将发酵好的面团分割50克一个,继续常温醒发30分钟。

4

将松弛好的面团搓圆,表面刷水,沾上草莓酥粒。放入发酵箱醒发1.5倍大,没有发酵箱的常温醒发1.5倍大。

5

将最后醒发好的面团烘烤上火210下火170,烤9分钟。出炉,震盘,冷却。

6

冷却好的面包从中间割开,挤上打发好的淡奶油,撒上防潮糖粉,挤上白巧克力。(白巧克力装裱花袋,隔热水化开)

7

成品图,最后希望大家都可以做出漂亮,美味的草莓多多

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