超正的紫薯葡式蛋挞（比肯德基还好吃！！）
简单
4人份
我很喜欢吃蛋挞 以前每次出去玩都会买几个 好吃的太贵 便宜的又不好吃 所以干脆自己在家做 吃过的都说好吃 比肯德基还好吃 那个满足呀！！我给出的是我一直用的三个方子 都很好吃 只是口感不同！
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食材清单
其他
- 100ml淡奶油
- 20g糖粉 糖粉
- 2个蛋黄
- 50ml牛奶
- 9个大挞皮
- 一勺炼乳
- 适量熟紫薯小块
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配方给的是紫薯蛋挞 先来这个吧
2
牛奶 淡奶油 炼奶 糖粉 搅拌均匀
3
（搅拌均匀不是打发哈）
4
加入蛋黄搅拌均匀 蛋挞液制作完毕
5
蛋挞皮先从冷冻室拿出来让它静置十分钟
6
放入紫薯块 加入蛋挞液八九分满即可
7
（自制蛋挞皮加到七分满即可）
8
烤箱体检预热220度 烘烤20分钟
9
最好盯着点 烤上焦斑即可
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紫薯蛋挞完成！！
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2.全蛋版蛋挞 材料：
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牛奶70g 淡奶油30g
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鸡蛋1个 糖粉15g 大挞皮6个
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牛奶奶油糖混合均匀 加个鸡蛋多搅拌一会 把蛋白结块打散 过筛两边放入挞皮八九分满
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烤箱提前预热220度烤25分钟 同样要盯着点
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3.无奶油版蛋挞
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牛奶125g 鸡蛋一个（55g左右）糖20g 蛋挞皮 根据喜好加炼奶
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除挞皮之外的材料混合均匀 过筛一边 放进蛋挞皮八九分满 提前预热220°烘烤20分钟
