番茄蘑菇烩海鲜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15只凤尾虾
- 18个青蛤
- 1头大蒜
- 2个番茄
- 80克番茄酱
- 橄榄油
- 罗勒碎
- 蘑菇
- 蘑菇精（或鸡精）
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 姜
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净，番茄用沸水泡一下，剥去外皮，切成小块，洋葱、大蒜和香菜切碎，蘑菇洗净用开水轻焯一下，沥干水分，姜切丝
2
凤尾虾加上姜丝用料酒渍上，青蛤用加了少许盐的清水泡上让其把沙子吐干净
3
汤锅装清水，水沸之后下凤尾虾和青蛤，然后将过水的虾和青蛤捞出，水去杂质待用
4
炒锅放入橄榄油，油热之后放入蒜茸和洋葱碎，煸炒出香，然后下番茄块继续烹炒，待番茄出汁，倒入过滤好的焯海味的水，水沸之后加入番茄酱
5
最后加上虾、蛤蜊和蘑菇，慢火煨上几分钟后，撒上适量的盐、蘑菇精、黑胡椒粉和罗勒碎调味，添上香菜碎，混合均匀，关火，即可装盘食用了
