小月龄宝宝零食——蛋黄溶豆
简单
4人份
坦白说，我压根不想出蛋黄溶豆教程，真的没有什么特别的…但是群里宝妈们强烈要求，好吧咱走一个吧
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 3个蛋黄
- 5克玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，容器无水无油！滴入几滴柠檬汁去腥（我这里是大约3个蛋黄，本来留了六个，大猪蹄子饿了倒了一部分去炒了🤨）
2
开始打吧！最高档一直打，打到出现这样滴落有痕迹马上又消失的状态，加入玉米淀粉混合一下，高速继续打。
3
打到画8字不消失，能坚持一会的状态。倒入奶粉，低速打，主要是将奶粉混合均匀
4
装进备好的裱花袋里（或者比较厚实的保鲜膜）将打发好的蛋黄糊装进去，再剪开个小口子（小一点！）因为我正好有小号圆嘴，就用上了，有没有无所谓的
5
提前铺上油纸的烤盘上挤上豆豆，请距离间隔宽一点，它们感情比较好，容易骨肉相连成蛋黄条的！烤箱提前预热110度，挤完送入烤箱，110度25分钟，温度时间仅作参考，具体烤箱要看你自己的温差多少，烤的时候注意观察，火大就降低温度！
6
这个，我之前一次性打发了有八个蛋黄，三盘都烤不完，立马冷藏存着，过了三个小时我才想起来，挤出来烤完全没有消泡很稳定，也是入口即化的
