比土豆泥好吃的【美式土豆沙拉】美国乡村田园风味 _American country style potato salad
以前学校旁边有一家Fred Meyer超市 一进门右手边就是一排冷藏柜， 冷藏柜最底下一层的角落里 总摆着超大包装的potato salad... 好几年过去了， 我对那一桶土豆沙拉的最鲜明的记忆 ...是冷藏后不规则的土豆块带来的奇妙口感 和土豆沙拉中间夹杂的生洋葱的辛辣味（我个人不吃生洋葱，所以自制的时候会事先炒熟。如果想试试美国超市的同款味道，可以试试加生洋葱丁喔~ _ 强调一哈儿~ 我们做的是土豆沙拉！ 不是土豆泥，不是土豆泥！！！ 和日式韩式土豆泥的区别还是蛮大的 大家可以试一试喔~
食材清单
其他
- __
- 10~12个小土豆仔
- 3个煮鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量牧场沙拉酱(ranch)/千岛酱(thousand island)/蛋黄酱(mayo)
- 适量金枪鱼罐头/火腿/培根/蟹腿肉...
- 适量黄油
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 适量酸黄瓜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
小土豆仔洗净后，带皮冷水下锅煮熟。
用筷子可以轻松扎透就可以了，我煮了可能20多分钟的样子。
煮土豆的时间，正好来处理下配菜部分。全部切小切碎切丁就可以咯~
用一点点橄榄油把胡萝卜丁和洋葱丁炒一下。（洋葱可以不炒，超市买来的potato salad 里面的洋葱就是生的，不过我个人习惯会炒一下断生。）
煮好的土豆在冷水里过一下，这样很轻松就可以徒手剥土豆皮了~
去好皮的土豆放进一只足够大的沙拉碗里。
用勺子把碗里的土豆切碎。
PS，这一步注意！千万不要碾成泥！！
直接用勺子把土豆切成图片里的样子就OK，不要太碎。因为我们做的不是土豆泥，需要保留土豆的口感。
加入两勺黄油，利用土豆内部残留的余温搅拌至黄油完全融化。
根据自己的口味，加入足量的ranch（牧场沙拉酱）、糖、盐、和黑胡椒，搅拌均匀。
PS，如果没有ranch，那就千岛酱，或者蛋黄酱也行。我个人是更喜欢ranch的味道啦~
配菜倒进去，拌匀~
差点忘记了这个土豆沙拉的灵魂！
---- 酸黄瓜！！！！
酸黄瓜切小丁，加入沙拉中拌匀。
PS，如果觉得沙拉比较干，可以加一些酸黄瓜的汤汁进去。
烤两片面包，上面涂上满满的土豆沙拉，再配上一杯牛奶... 未免也太幸福咯一点吧！！！
这个土豆沙拉的营养也很丰富喔！蛋白质、碳水、脂肪、蔬菜... 真的是元气满满！耶耶耶！！
