客家蒸猪肉丸(敛蒸肉丸)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3个香菇
- 3瓣蒜
- 一条五花肉
- 多番薯粉
- 少量冬菜
- 少量油
- 少量胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买新鲜的五花肉，手工剁碎，香菇泡软切碎，冬菇泡水洗净切碎，蒜3片切碎
2
一起剁剁碎
3
放盐，生抽，蚝油，糖，冬菜，胡椒粉搅拌腌制5分钟，入味
4
抓均匀
5
放番薯粉搅拌，放粉的数量根据肉量，基本比肉多一倍，能抓成团变丸子即可。
6
准备捏丸子
7
拿个盘抹油，把丸子捏好依次摆放好
8
刚好一盘
9
锅里放水，烧开水，再放肉丸下去蒸
10
大火蒸15分钟
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15分钟后开盖撒上葱花
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闷一下出锅
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因为放了有冬菜一点不油腻
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简单健康美味的客家菜你学会了吗？
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美味营养餐
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