日式唐揚炸雞
简单
4人份
說到唐揚炸雞，一定會想到居酒屋——配著涼爽的啤酒…喀滋一口超嫩超juicy的好吃炸雞，真的可以撫去一整天的疲勞。 這裡，介紹大家詳細做法，不用去餐廳，自己亦可輕鬆料理出地道的好吃的日式炸雞。
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食材清单
其他
- 『唐揚醃料』：
- 『粉漿』：
- 1／2大匙味淋
- 1／2小匙薑末
- 1／2小匙鹽巴
- 1～2片檸檬
- 1大匙醬油
- 1小匙麻油
- 2粒蒜末
- 3大匙低筋麵粉
- 3大匙清酒／或普通酒
- 3大匙生粉
- 4支棒棒雞腿
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雞腿去骨，一片切成四塊。
2
研磨薑末、蒜末。
3
放入薑末、蒜末和醃料抓勻靜止20～30分鐘。
4
＊醬油請用淡色醬油，鹹味用鹽巴調整，若醬油太多太深，炸出來會很黑。
5
醃好的雞塊調入粉類，抓勻，小心不要碰掉雞皮。
6
油溫160°C，炸到5～6成熟。
7
撈出，瀝油。
8
拉高油溫180°C，復炸，表面金黃撈起瀝油後裝盤擠上檸檬汁享用。
