生焗鱼头
简单
4人份
卖鱼圆的商家，把一整条大青鱼肚子上的肉留下做鱼片、鱼园后，剩下的鱼头连着大骨头、划水、鱼泡另外单卖。看见新鲜的，买了一套回来。 因为初次做，用的是玻璃锅，高温又看得见，便于操作，真心觉得比用砂锅好。 参用了"美食天下"里"偷师大厨做美味"的"生焗鱼头"这道菜谱。零失败。
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食材清单
其他
- （3到4头）铺满锅底蒜头
- 少许其他配菜随意
- 少许青红椒
- 撒薄薄一层淀粉
- 生抽
- 适量李锦记蒸鱼豉油
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量醋
- 青鱼头骨一套
蔬菜类
- 1个洋葱
- 一块姜
- 少许芹菜
- 适量葱
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
