（原创）根本来不及装盘，蜜汁炖烤排骨，很入味儿呦～
简单
4人份
特殊时期，全靠家里存货，虽然排骨品相良莠不齐，但味道是齐刷刷的好～ 以前是直接烤排骨，味道也很好吃，但脆骨总是咬不动，扔了感觉很浪费。 所以琢磨着先炖再烤，炖的排骨软烂入味，再烤一烤，焦香四溢，就是外焦里嫩的口感了～
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1斤肋排
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蜂蜜
蔬菜
- 一整个蒜
- 一点葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切好，蒜要多一点，排骨洗净沥干水分。
2
1⃣️锅热放油，姜，花椒，八角，爆香。2⃣️放入葱和一半蒜末，炒香。3⃣️加入排骨，大火快速翻炒2分钟。4⃣️加生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖，调味，继续大火翻炒3分钟。5⃣️加水漠过排骨，加入另一半蒜末，大火煮沸，转小火慢炖30分钟。
3
烤盘刷油，铺一层蔬菜备用。⚠️我用的娃娃菜，也可以香菇，鸡腿菇，土豆，茄子等，都很好吃，这一步不要忽略，垫底的蔬菜往往比肉好吃～
4
1⃣️排骨收汁出锅，摆在烤盘中。2⃣️均匀涂抹蜂蜜。3⃣️烤箱220度烤20分钟。4⃣️出炉以后可以撒点芝麻，我做的没来得及撒芝麻，就吃差不多了。⚠️这一步为了让排骨表皮焦香，如果着急，可以增高温度，减短时间，看着别糊就行～不嫌麻烦的，中间再翻个面，更完美～
