纯手工芋圆、Q弹
简单
4人份
我们一家人都喜欢吃的芋圆、 在店里吃一碗就要20几块钱、索性自己动手做起来、做法简单又美味
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500g 芋头
- 500g紫薯
- 500g红薯
- 750克木薯粉
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯、紫薯、芋头去皮、放蒸锅上蒸熟
2
我用的是红薯也可以用南瓜、南瓜水份较多蒸熟去掉一些水、放锅里炒干一些
3
红薯、紫薯、芋头打成泥加一些糖进去（看个人喜欢甜点就多加点糖）因为紫薯跟红薯都是有甜的，红薯500克就可以加入250克的木薯粉、木薯粉不要一次加够，要分次加入，揉成干有弹性的面团就可以了，紫薯比偏干可以加入少量水，搓不成团要不粉不够要不太干
4
把三个面团分别搓成细条切丁，找个大盘子撒些面粉，不吃放冰箱速冻、2个月之内吃完，
5
锅里加入冷水烧开放入芋圆、煮至3-4分钟全部浮上水后捞出放入准备好的冷水中，这步主要增加芋圆的Q弹
6
从冷水中捞出芋圆加入红豆、仙草、奶茶、莲子看你们喜欢什么就加什么，一碗色香味俱全的芋圆仙草就成功了
