紫薯酸奶戚风
简单
4人份
做蛋黄酥的时候剩余了部分紫薯粉，刚好吃掉了，这款蛋糕烤出来后味道非常的香醇，既有戚风的轻盈，又有一丝丝的厚重。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克紫薯粉
- 25克+40克糖
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克原味酸奶
- 70克低粉
- 一滴香草精
水果
- 两滴柠檬汁
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热150度。
2
将蛋清与蛋黄分离，蛋清中加入25克细砂糖、香草精、柠檬汁，蛋黄中加入40克白糖、原味酸奶、玉米油。
3
将蛋黄与酸奶、玉米油搅拌均匀，将低筋粉与紫薯粉过筛，加入蛋黄中轻轻搅拌至无干粉状
4
将蛋白打发至中性发泡，取三分之一加入蛋黄糊中，切拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀
5
将蛋糕糊倒入模具七分满，放入烤箱烘烤
6
烤箱温度:150度 时间:50分钟 位置:中下层 烘烤模式:上下管加热
