马苏里拉小面包普通中筋面粉植物油版（面包机揉面）
简单
4人份
继续中筋面粉植物油。实践了好多次，家里大娃和小娃都很捧场，烤出来还是十分柔软，隔夜放凉后口感也不干，当然稍稍微波炉加热几秒钟后，恢复柔软，毕竟里面加了马苏里拉，热点更好吃😋 配方里的油和糖都不太多，尽量健康嘛！觉得不够甜可以自己在配方加糖，或者烤好后夹果酱沙拉酱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克植物油
- 15克蜂蜜
- 1个鸡蛋
- 230克水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
本着先加液体再加面粉的顺序。将一个鸡蛋🥚，水，植物油，蜂蜜加入面包机。我的蜂蜜是固体的膏状，拍出来还以为是猪油😉每个牌子面粉吸水率不同，我是因为实践了很多次才一次性加入，建议使用自家面粉时，不要把水一次性加入，留一点，留个二三十克，到时候根据面团情况慢慢加入。
2
加入面粉，盐，糖，酵母
3
开机揉面。我的面包机是揉面半个小时，发酵一个小时，一共一个半小时。
4
发好了
5
拿出来放在面板上，排气揉团。我这个比例刚好，揉好的面团一点也不沾，没有用手粉。
6
我称了一下，面团总重有八百多克，我是28的金盘，做大点可以做九个，每个有九十几克。
7
根据自己要求分成大小一样的剂子。没用擀面杖，就用手掌压成椭圆，撒入一些马苏里拉。
8
上下左右包裹，捏紧收口。收口朝下，双手掌轻轻搓圆。
9
烤盘铺油纸，刷了油。放进烤盘。
10
烤箱放碗水，放入烤箱发酵30分钟，看发一倍大后拿出。然后烤箱调到175度预热。
11
取出发酵好的面团
12
剪刀✂️剪出十字口
13
调一小勺蜂蜜水
14
表面刷蜂蜜水
15
挤番茄酱
16
撒马苏里拉碎
17
我的烤箱没有分上下火，175度烤20分钟左右。自家烤箱脾气不一样，最后几分钟观察，上色就好了。
18
趁热拉丝。
19
中筋粉肯定不如高筋粉起筋，但是口感还是很不错的，日常给家人换换早餐甜品口味还是能满足哒！
