五香鸭脖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 20ml老抽
- 2g花椒
- 2个八角
- 2个白芷
- 30g冰糖
- 30ml料酒
- 30ml生抽
- 30ml花雕酒
- 3g小茴香
- 4个干辣椒
- 6条鸭脖
蔬菜
- 适量葱 姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭脖用清水浸泡2小时，泡出血水
2
泡好后把鸭脖表面清理干净
3
再用清水冲洗两遍
4
然后开始腌制，放入葱 姜 料酒 盐1勺
5
抓匀后腌制两小时
6
腌制好的鸭脖冷水下锅，放入花椒，料酒焯水后捞出
7
锅中热油放入葱姜各种香料爆香（列表里的）
8
放入鸭脖
9
锅边淋入花雕酒
10
加入清水没过鸭脖
11
加入生抽，老抽，冰糖，盐
12
烧开后转中小火，炖四十分钟
13
时间到把鸭脖捞出晾凉
14
时间到把鸭脖捞出晾凉
15
美味的五香鸭脖就完成了，晾凉回下味更好吃！
