朴素烤冷面
简单
4人份
一次成功
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根火腿肠
- 少许烤冷面粉
- 少许白芝麻
蔬菜
- 少许蒜蓉辣酱
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香肠长条切为两半，开火倒油煎香肠，一遍煎一遍撒烤冷面粉(类似椒盐粉)，差不多就夹出来。
2
用剩下的油(再加少许也可)。烤冷面皮摊开煎。过程中有可能会面皮散开，不慌。打鸡蛋，将其抹开抹匀。成形后小心翻面。过程中一定要保持小火，如果感觉面皮变硬，要适当加很少量水。
3
翻面后加入蒜蓉辣酱，不用太多，勺底抹匀。撒白糖，喷醋。醋要均匀，可以把塑料瓶盖扎几个孔当喷子使用。放入香肠，撒白芝麻。
4
从两边卷住，出锅。出锅后可以切段。
