卤水猪脚鸡脚
简单
4人份
家里大孩子小孩子都爱这道菜，卤汁下饭更是加多两碗饭！
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食材清单
其他
- 1壶开水
- 1小块桂皮
- 1整颗蒜头（不去皮）
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 4片香叶
- 6颗鸡蛋
- 8只鸡爪
- 8只鸡翅（中翅）
- 半只猪脚（前脚）
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 3勺酱油
- 3粒冰糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先起锅热水将猪脚，鸡脚，鸡翅去血水，把鸡脚指甲剪掉。鸡蛋煮熟剥壳后用牙签插一遍。方便入味。
2
用砂锅烧热油（没有砂锅也可以用炒锅）放入冰糖炒出酱油色，开小火放入八角、桂皮、香叶、蒜头、姜，炒出香味；转大火放入猪脚炒至上色。
3
猪脚上色后倒入开水，放盐调味，颜色如果不够可以加适量酱油，大火烧开转中小火焖至猪脚皮能插进筷子，把鸡脚，鸡翅，卤蛋放进去焖十五分钟。卤蛋隔夜味道更好。
