馋嘴肉丸🥘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 按需数量鹌鹑蛋
- 适量料酒
- 适量玉米淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净剁碎或者搅拌机打碎，加入鸡蛋，料酒，生抽，姜末，糖，抓匀，腌制片刻。
2
鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
3
将鹌鹑蛋裹上一层淀粉，然后将蛋包在肉丸里。两手揉成圆形。
4
依次做好备用。
5
调制：大半碗清水，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，半勺白糖。搅拌均匀备用。
6
锅中放油烧至6成熟，放入肉丸炸至微黄定型捞出。
7
锅中留底油爆香姜葱，加入调好的酱汁大火烧开，加入炸好的肉丸，小火烧至入味。
8
完成。摆盘上桌，是不是想狠狠地咬一口🤗
