超香烙馅饸子（馅饼）
简单
4人份
这周已经缠着我妈给我做三次馅饼啦！好吃😋 给自己记一个菜谱想吃还可以自己做～
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食材清单
其他
- 1/8勺白胡椒粉
- 1个圆白菜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 250g猪后尖肉馅
- 30粒花椒
- 500克面
- 适量植物油
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半斤肉馅加入料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐1勺，白胡椒粉1/8勺，姜末（1cm厚直径大概2cm的姜切成末），鸡精小半勺，这里的勺是喝汤的勺子，盐是量盐勺
2
用开水泡花椒，放至水凉，
3
和面要用温水，水温和洗澡水差不多，和好面醒半小时左右（这个时间可以去熬粥嘿嘿嘿）
4
把花椒蓖开，泡花椒的水倒入肉馅中搅拌均匀
5
一颗圆白菜，撕掉外面的叶子
6
圆白菜先切丝再切末最后疯狂剁剁剁
7
切小半根大葱放入肉馅，加1勺香油，1勺植物油
8
菜和肉搅拌好，还可以切两瓣蒜末放进去，尝一尝咸淡。
9
把面擀成这么大的皮（我的手蛮小的）
10
放入馅
11
加入馅包成软软的包子
12
锅里倒入葵花籽油，把前面的包子按扁放入平底锅，小火！
13
偶尔晃一下锅小心粘锅，然后一面泛黄之后就翻面，整个过程中可以多翻几次
14
快煎好的馅饼会有的微微鼓起来，但是也有可能里面的气会冲破一个小口子喷出来，基本两面焦黄就差不多啦
15
开吃！香脆多汁！
