鲜美多汁驴肉馅饺子
简单
4人份
大年初一吃饺子，驴肉馅饺子鲜美多汁。朋友圈一发，朋友们都在问驴肉馅儿怎么调制的鲜美多汁味道好。我一直采用一下老妈的制作方法，今天闲下来给大家编辑一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克花生油
- 15粒花椒
- 2勺十三香
- 2勺姜粉
- 2勺酱香酱油
- 2勺香油
- 2颗八角
- 3勺蚝油
- 4勺生抽
- 5克白胡椒粉
- 800克驴肉
- 料水用料
蔬菜
- 1棵大葱
蔬菜类
- 1个洋葱
- 5片姜片
调味料
- 10克盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、驴肉洗净去筋膜，切小块剁肉馅儿。
2
肉馅剁好了，呈现肉糜状态。
3
把料水配料放入锅中，加两碗水煮开，捞出配料，把熬好的料水晾凉备用。
4
忘记拍照了，用饺子代替。
5
在肉馅里加入调料（白胡椒粉+十三香、生抽+蚝油+酱香酱油+蚝油+白糖+姜粉+食盐），朝一个方向搅拌均匀。分次加入晾凉的料水，继续搅拌直稀薄状态，再加入香油和花生油搅拌，静置两个小时以上备用。
6
包饺子之前可以加入洋葱碎、大葱碎，味道很鲜美。
7
饺子包好了。
