在家撸串 香到允手指的牙签羊肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两勺料酒
- 适量勺孜然粉
- 适量勺辣椒粉
- 适量姜 葱
- 适量白胡椒
肉类
- 适量羊肉
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
-
2
1、食材的处理：将肥瘦相间的羊肋肉或羊前腿肉，先切成厚约2、3公分的大片，然后后改刀切成丁。
3
2、腌制：取一只大碗装入切好的羊肉丁，加入葱姜、料酒、白胡椒粉抓均腌制2分钟（禁止加盐、加水），再用牙签2块肉串一个即可。
4
3、煸炒：热锅加入3勺油，全程保持旺火煸炒羊肉，炒至出现焦边即可。
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4、调味 先撒上盐（盐不可一次放足，分两次放，后面出锅前再撒一次）孜然粒略微煸炒。
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5、调味 第一次撒盐和饭孜然粒略微煸炒出香气后，加入辣椒面、孜然粉翻炒均匀（孜然烧烤料也行）出锅前再撒一遍盐，即可完成啦~
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保持旺火，是为了让羊肉有锅气。
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宅家的时候，来份烤串，不输街边摊的鲜香热辣，香到没朋友、香允指的停不下来的牙签羊肉串，so easy so delicious ，各位操练起来吧～
