虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面
简单
4人份
高温天气不想做饭怎么办，选择简单的意面来做。最终做成了虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面了。这样菜饭一起，完全是中式炒饭的风格了。咱就西式意面中国味，用中餐的手法来烹饪西式意面。取其精华弃其糟粕，留适合自己的那部分，丢弃不符合中国饮食习惯的吃法。这样做的最大好处就是简单快捷，可以任意搭配，非常适合早出晚归的上班族们。
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食材清单
其他
- 味精
- 干辣椒
- 生抽
- 蝶型意大利面
- 辣椒仔原味辣汁
- 黄瓜片
海鲜
- 青虾
蔬菜
- 圆白菜
调味料
- 番茄酱
- 盐
豆制品
- 毛豆
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用
2
煮好的毛豆剥出豆子备用
3
青虾去头，去虾线，去壳，剥出整颗虾仁，黄瓜切菱形片备用
4
虾仁用少许盐，料酒腌制5分钟
5
干辣椒用剪刀剪成小段备用
6
我用的是公鸡的意大利面
7
这次采用的是蝴蝶造型的意大利面，也可以选择螺旋形的哈
8
锅中倒入适量的水大火烧开，放入意面
9
煮好的意面过一下白开水，可以去除表面的粘质物，变的比较干净利落
10
锅中放适量的油，油温约5成热的时候放入虾仁，炒至变色捞出备用
11
锅中重新倒入适量炒菜油，下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒
12
再放入煮好的意面。（此时如果用的是没有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒。）
13
放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀
14
加入适量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒匀
15
再放入少许的番茄汁后，炒匀，加入适量的味精即可出锅
