干烧罗非鱼（鲫鱼）
简单
4人份
鲫鱼、草鱼、罗非鱼都可以
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食材清单
其他
- 1块泡姜
- 1条罗非鱼（鲫鱼）
- 2勺淀粉
- 5个泡椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量老抽
- 适量胡椒
- 适量醋
- 适量鸡精
蔬菜
- 1勺豆瓣
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鱼洗净去存内脏改刀，然后用盐（可多加一点等一会也要洗的）、料酒、胡椒一起抹匀腌制半小时小时左右，葱切花姜蒜切丁备用。
2
将腌好的鱼用水洗干净晾干水份，起锅烧油油温6-7成放鱼炸至两面金黄后捞出。
3
倒点油加入葱姜蒜、泡海椒泡姜、豆瓣酱炒干水份加水后在加白糖、盐、鸡精、胡椒、老抽、醋烧开后放鱼煮入味。
4
将鱼捞出放盘里，淀粉加水勾搅匀加在锅里搅至汤汁粘稠后浇在鱼上，撒上葱花出锅。
