干烧罗非鱼(鲫鱼)

简单 4人份

鲫鱼、草鱼、罗非鱼都可以

干烧罗非鱼(鲫鱼)
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食材清单

其他
  • 1块泡姜
  • 1条罗非鱼(鲫鱼)
  • 2勺淀粉
  • 5个泡椒
  • 适量料酒
  • 适量油
  • 适量老抽
  • 适量胡椒
  • 适量醋
  • 适量鸡精
蔬菜
  • 1勺豆瓣
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味料
  • 1勺糖
  • 适量盐

营养成分

热量

152.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

5.0 克

3.0 克

441.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将鱼洗净去存内脏改刀,然后用盐(可多加一点等一会也要洗的)、料酒、胡椒一起抹匀腌制半小时小时左右,葱切花姜蒜切丁备用。

2

将腌好的鱼用水洗干净晾干水份,起锅烧油油温6-7成放鱼炸至两面金黄后捞出。

3

倒点油加入葱姜蒜、泡海椒泡姜、豆瓣酱炒干水份加水后在加白糖、盐、鸡精、胡椒、老抽、醋烧开后放鱼煮入味。

4

将鱼捞出放盘里,淀粉加水勾搅匀加在锅里搅至汤汁粘稠后浇在鱼上,撒上葱花出锅。

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