入口即化的豆花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 佐料:
- 10~20克食用油
- 1000ml水
- 150克黄豆
- 2勺味极鲜
- 2勺恒顺香醋
- 2勺辣椒油
- 3g葡萄内脂
- 少许小葱粒
- 少许麻油
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 半包榨菜
- 少许紫菜
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡水一夜，用破壁机点豆浆鍵烧熟(也可以做粉碎机磨好，烧熟)。
2
用滤网过一遍，再用细纱布过一遍。
3
葡萄糖内脂3g加2勺温水化开，把过滤好的熟豆浆再加热滚，等1~2分钟后拎高慢慢倒入内脂水中，撇去上面的泡沫。用保鲜膜盖好，放入温暖处静等二十分钟。
4
做好的豆花，可以加入佐料食用。
5
(食用油加热倒入滴入麻油的葱花粒上，榨菜切小粒，海苔撕小块)
